2 dl sojamjöl

1 dl mandelmjöl

2 ägg

olivolja

 

200g rökt lax

1/2 purjolök

2 dl räkor

2 ägg

2 dl kokosgrädde

1 dl dill, finklippt

1 1/2 dl riven ost

 

Blanda samman mjöl, ägg och olja. Platta ut degen i en pajform, nagga med gaffel och förgrädda i 200 grader i 10 minuter. Hacka lax, purjolök och klipp dillen. Fördela detta plus räkorna över pajskalet. Blanda ägg, grädde och riven ost. Häll över smeten över laxen och låt stå inne i ugnen i 25 minuter. Servera med avokado och grönsallad.