400g kallt vatten

1 tsk bakpulver

50g rismjöl

150g majsmjöl

0,5 tsk salt

30g fiberhusk

majsmjöl till utbakning

 

Blanda alla ingredienser till en jämn smet. Låt degen svälla i 15 minuter. Dela degen i 10 bitar och kavla ut dem tunt på underlag med majsmjöl. Stek tortillabrödet på hög värme i en torr stekpanna. Stek några minuter på varje sida, tills de har fått färg och känns lätta. Lägg tortillabröder på en tallrik och täck med en handduk så de inte torkar ut.