2 dl mandelmjöl alt. majsmjöl

1/2 dl linfrön

1 msk fiberhusk

3 tsk bakpulver

1 nypa salt

1 dl mandelmjölk

3-4 msk kokosolja

Lingon och sesamfrön till topping

 

Sätt ugnen på 250 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Häll därefter i kokosoljan och mjölken, blanda ordentligt och låt stå och dra i 5 - 10 minuter så satt fiberhusken binder vätskan. Häll upp i en brödform eller en form med avtagbar ring. Toppa med lingon och sesamfrön. Grädda i 12 - 15 minuter.